La tecnica di degustazione
(tratto da: P.Gentili, E. Montefiori, T. Aniballi, F. Tacconelli, Sala e vendita Corso avanzato - settore enogastronomia. La scuol@ di enogastronomia, Edizioni Calderini)
(tratto da: P.Gentili, E. Montefiori, T. Aniballi, F. Tacconelli, Sala e vendita Corso avanzato - settore enogastronomia. La scuol@ di enogastronomia, Edizioni Calderini)