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Sala e vendita Corso avanzato
- Enogastronomia


Il volume è organizzato in 3 moduli.
Ricco di illustrazioni, che a tutti gli effetti fanno parte del testo, è organizzato a call out, per una immedita comprensione anche visuale dell'argomento.
L'ampliamento del libro nell'aula digitale permette di fruire di contenuti multimediali: video, audio, letture, software, test di verifica, ecc.
 

 

La tecnica di degustazione

(tratto da: P.Gentili, E. Montefiori, T. Aniballi, F. Tacconelli, Sala e vendita Corso avanzato - settore enogastronomia. La scuol@ di enogastronomia, Edizioni Calderini)